亲子科学小实验：怎么把牛奶变成塑料(图文教程)

　　牛奶能变身神奇的“塑料”? 这不是魔法，而是奇妙的科学!只需要牛奶和白醋，就能亲手见证这个不可思议的变化——液体牛奶凝固成可以塑形的小硬块!下面来探索这个“牛奶变塑料”的小实验吧!

科学小实验：怎么把牛奶变成塑料

　　材料：牛奶1杯、白醋4汤匙、饼干切模、纸巾、过滤器、勺子

　　牛奶变成塑料实验步骤

　　1、准备1杯牛奶，将其加热至滚烫。

　　2、将4汤匙白醋加入热牛奶中，缓慢搅拌60秒。

　　3、搅拌过程中，会发现液体中出现了固体状的小块。

　　4、对搅拌后的牛奶进行过滤，用纸巾吸干固体状中的液体。

　　5、将干净的纸巾平铺在桌面上，上面放上饼干切模，再将步骤4的固体放进饼干切模中，静置48小时。

　　6、静置48小时后，它已经变成坚硬的一块，就像塑料一样。

　　牛奶变成塑料实验原理

　　牛奶和醋混合后无法产生真正的塑料。实验中最后像塑料一样的物质称为酪蛋白塑料。牛奶的主要成分为水和蛋白质(称为酪蛋白)，当热牛奶和醋混和后，酪蛋白的分子被酸(醋)打开，打开后的酪蛋白分子(每个单体)四处移动，并和附近的酪蛋白重组成长长的酪蛋白链(一个聚合物)，这样牛奶就凝固起来了，也就是变成了酪蛋白塑料。